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La Melisa es una planta herbácea, perenne, de la familia de las labiadas de hasta 80 cm de altura. Que posee un tallo erguido rectangular, portador de hojas alternas ovaladas. En sus axilas se forman flores labiadas, cuyo color cambia de aspecto con la edad; pasando de amarillo pálido al principio, mas tarde blanquean y toman un tono azulado. Toda la planta está recubierta de finos pelos y desprende un penetrante olor a limón. Contiene de 0,1% a 0,25% de aceite esencial. Melissa, con dos eses, es el nombre griego de la abeja. Y precisamente el aceite esencial de esta planta, desprende un olor similar al de las hormonas sexuales que producen las abejas durante la época de apareamiento. Por eso, es habitual que los apicultores planten Melisas cerca de los panales, sobre todo cuando se están formando los enjambres.

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