El mate se puede tomarse en infusión como si fuera un te, o tomarlo como se  hace tradicionalmente con su mate (calabaza) y bombilla (una especie de pajita metálica con filtro).

Las infusiones de yerba mate ejercen una estimulación general en el cuerpo. También se ha comprobado su influencia en el aparato circulatorio y digestivo, en la fuerza muscular y en la activación intelectual.